CARTA MIGDIA

PER PICAR

Braves Malparides, dues coccions i la nostra salsa brava 6,50€
Calamars a l’andalusa, amb llàgrima d’alvocat cremós i toc de llima 11,90€
Bunyols negres de bacallà amb all i oli (8 unitats) 10,50€
Albergínia fregida “rash el hanout” amb mel de canya 8,00€
Tires de pollastre cruixents amb panko i salsa de mel i mostassa 9,90€
Croquetes de gamba “brutals” amb cremós de corall de gamba (4 u.) 8,50€
Croquetes cremoses de pernil ibèric amb mermelada de figues (4 u.) 8,50€
Cruixents de moniato amb xili dolç 6,50€
Pernil Ibèric Bellota tallat a mà 100gr amb pa de coca i tomàquet 27,00€
Taula de formatge la Masia comte, stilton i payoyo amb els seus sagraments 18,00€

ENTRANTS

Amanida de formatge de cabra amb melmelada de tomàquet i fruits secs 12,00€
Amanida cèsar de cabdells, pollastre cruixent, cacauets Eagles i salsa cèsar 11,50€
Mix de tomàquets amb fons de salmorejo i gerds 10,50€
Porros brasejats amb stracciatella, tomàquet semisec i praliné d’avellanes 9,50€
Ajo Blanco tradicional amb raïm i microbrots 9,50€
Steak tàrtar “del Masover” sobre el seu moll de l’os (escollir punt de picant) 18,50€
Canelons de pollastre rostit amb beixamel 12,00€
Macarrons amb bolonyesa 10,50€
Cors de carxofa confitats amb rovell curat escames de parmesà i vel de papada ibèrica 14,00€
Cargols guisats a foc lent amb salsa catalana 12,00€
Callos de cap i pota picantons 12,00€
Peus de porc guisats a l’estil d’en Paco amb un punt picant 12,00€

PLATS PRINCIPALS

Arròs de muntanya amb costella, botifarra i all i oli de ceps 21,00€
Arròs del senyoret amb sèpia, calamars, gambes i cremós de corall de gamba 22,00€
Arròs de verdures amb ceps, carxofes i espàrrecs verds amb all i oli de ceps 21,00€
Bacallà a la llauna amb mongetes de santa pau cuites amb aigua termal 21,00€
Llom de turbot a la meunière amb parmentier i xips de verdures cruixents 22,00€
Galta de porc guisat amb el seu suc i cremós de moniato escalivat 16,00€
Filet de vedella amb fons de parmentier trufada i demiglace 26,00€
Cachopo XXL de pernil ibèric i formatge amb patates i pebrots del padró 24,50€
Mitjana de vaca madurada 30 dies amb patates i pebrots del Padró 54€/kg
Tomahawk (1,3 kg aprox) a la brasa amb patates i pebrots del Padró 52€/kg

BRASA (acompanyada de patates i pebrots del Padró)

Espàrrecs verds amb salsa romesco 9,50€
Graellada de verdures amb formatge de cabra i romesco 14,00€
Botifarra blanca o negra 10,50€
Cuixa de pollastre 10,50€
Costelles i mitjanes de xai 16,50€
Secret de porc marinat 12,00€
Entrecot (400g) 22,00€
Graellada de carn 18,00€

POSTRES

Crema catalana casolana 5,50€
Pastís de formatge cremós i crumble de lotus 7,00€
Coulant de xocolata negra amb gelat de vainilla Madagascar 6,00€
Brownie melós amb gelat d’avellana 6,00€
La nostra versió del pa amb xocolata oli i sal 7,00€