CARTA MIGDIA

ENTRANTS – PER PICAR

Les nostres braves 5,50€
Calamars a l’andalusa amb llàgrima d’alvocat i llima 11,80€
Aletes de pollastre marinades acompanyades de llima i coriandre (8 unitats) 6,50€
Gambots ‘al ajillo’ amb oli de kimchi (8 unitats) 12,00€
Daus de bacallà tempuritzats amb chutney de pinya (8 unitats) 10,50€
Tires de pollastre marinat arrebossades amb panko i salsa de mel i mostassa 9,50€
Pebrots del padró amb escames de sal negra 5,50€
Croqueta de rostit amb allioli de romaní (1 unitat) 1,80€
Croqueta de ceps amb crema de parmesà (1 unitat) 1,80€
Llargues de moniato amb salsa de chili dolç i coriandre 6,50€
Fusta d’embotits amb pa torrat 13,00€
Fusta de formatges amb pa torrat 15,00€

AMANIDES

De formatge de cabra amb barreja de fruits secs i vinagreta de mel 11,50€
De bonítol amb anxoves del cantàbric, pebrots del piquillo i olives de kalamata 13,00€
D’espinacs amb salmó marinat a casa, gorgonzola i bolets confitats 12,00€

PLATS PRINCIPALS

Macarrons gratinats a la bolonyesa 8,50€
Canelons gratinats de carn rostida amb beixamel 10,50€
Cors de carxofa confitats amb llet de coco, vi d’Oporto i cruixent de garapinyada 14,00€
Cargols guisats amb salsa catalana 10,50€
Tataki de salmó amb salsa teriyaki i cruixent de porro 14,00€
Bacallà a la llauna amb seques i oli d’alls confitats amb pebre vermell 13,50€
Turbot a la planxa amb cremós de pastanaga, curri i gingebre i reducció de fondo fosc 21,00€
Callos de cap i pota picantons 10,50€
Peus de porc guisats a l’estil de Can Pasqualet 11,50€
Galta de porc rostida amb bolets 12,50€
Melós de vedella guisat amb vi ranci i moscatell i textures de moniato 20,50€

BRASA (acompanyada de patata fornera i verdures a la brasa)

Espàrrecs verds amb salsa romesco 9,50€
Graellada de verdures amb formatge de cabra i romesco 12,00€
Botifarra blanca o negra 9.50€
Cuixa de pollastre 10,50€
Costelles i mitjanes de xai 15,50€
Secret de porc marinat 12,00€
Entrecot (350g) 19,50€
Graellada de carn 18,00€

ARRÒS

Mariner sense feina amb calamars, sípia i gambots 21,00€
De muntanya amb ceps, botifarra i tataki de secret marinat 18,00€
De verdures amb ceps, carxofa i espàrrecs verds 17,00€
Fideuà marinera (només sota encàrrec) 19,00€

ESPECIALITATS

Pota de pop a la brasa amb parmentier de patata i xips de verdures 22,00€
Tataki d’entrecot (350g) amb cremós de patata i vinagreta de porro 21,00€
Mitjana de vaca madurada 30 dies (aprox 1kg) amb patates i pebrots del padró 54€/kg
Tomahawk (aprox 1,3kg) a la brasa amb patates i pebrots del padró 48€/kg
Cachopo XXL de pernil ibèric i formatge amb patates i pebrots del padró 24,00€
Cachopo XXL a la carbonara amb la seva salsa i patates fregides 25,50€
Caneló XL de carn amb cremós de ceps i encenalls de parmesà 12,50€