ENTRANTES – PARA PICAR

Braves Malparidas dos cocciones y nuestra salsa brava 6,50€
Calamares a la andaluza con lágrima de aguacate cremoso y toque de lima 11,90€
Buñuelos negros de bacalao con alioli (8 unidades) 10,50€
Berenjena frita “ras el hanout” con miel de caña 8,00€
Tiras de pollo crujientes con panko y salsa de miel y mostaza 9,90€
Croquetas de gamba “brutales” con cremoso de coral de gamba (4 unidades) 8,50€
Croquetas cremosas de jamón ibérico con mermelada de higos (4 unidades) 8,50€
Crujientes de boniato con chile dulce 6,50€
Jamón ibérico bellota cortado a mano 100g con pan de coca y tomate 27,00€
Tabla de quesos La Masia Comté, Stilton y Payoyo con sus sacramentos 18,00€

ENTRANTES

Ensalada de queso de cabra con mermelada de tomate y frutos secos 12,00€
Ensalada césar de cogollos pollo crujiente, cacahuetes Eagles y salsa césar 11,50€
Mix de tomates con fondo de salmorejo y frambuesas 10,50€
Puerros braseados con stracciatella, tomate semiseco y praliné de avellanas 9,50€
Ajoblanco tradicional con uvas y microbrotes 9,50€
Steak tartar “del Masover” sobre su tuétano (elegir punto de picante) 18,50€
Canelones de pollo asado con bechamel 12,00€
Macarrones con boloñesa 10,50€
Corazones de alcachofa confitados con yema curada, escamas de parmesano y velo de papada ibérica 14,00€
Caracoles guisados a fuego lento con salsa catalana 12,00€
Callos de «cap i pota» picantitos 12,00€
Pies de cerdo guisados al estilo de Paco con un punto picante 12,00€

PLATOS PRINCIPALES

Arroz de montaña con costilla, butifarra y alioli de ceps 21,00€
Arroz del senyoret con sepia, calamares, gambas y cremoso de coral de gamba 22,00€
Arroz de verduras con ceps, alcachofas y espárragos verdes con alioli de ceps 21,00€
Bacalao «a la llauna» con judías de Santa Pau cocidas con agua termal 21,00€
Lomo de rodaballo a la meunière con parmentier y chips de verduras crujientes 22,00€
Carrillera de cerdo guisada con su jugo y cremoso de boniato asado 16,00€
Solomillo de ternera con fondo de parmentier trufada y demiglace 26,00€
Cachopo XXL de jamón ibérico y queso con patatas y pimientos del Padrón 24,50€
Chuletón de vaca madurado 30 días con patatas y pimientos del Padrón 54€/kg
Tomahawk (1,3 kg aprox) a la brasa con patatas y pimientos del Padrón 52€/kg

BRASA (acompañada con patatas fritas y pimientos del Padrón)

Espárragos verdes con salsa romesco 9,50€
Parrillada de verduras con romesco 14,00€
Butifarra blanca o negra 10,50€
Muslo de pollo 10,50€
Costillas y medianas de cordero 16,50€
Secreto de cerdo marinado 12,00€
Entrecot (400g) 22,00€
Parrillada de carne 18,00€

POSTRES

Crema catalana casera 5,50€
Pastel de queso cremoso y crumble de lotus 7,00€
Coulant de chocolate negro con helado de vainilla Madagascar 6,00€
Brownie meloso con helado de avellana 6,00€
Nuestra versión del pan con chocolate aceite y sal 7,00€