CARTE MIDI

POUR GRIGNOTER

Braves « Malparides » : double cuisson et sauce maison 6,50€
Calmars à l’andalouse, crème d’avocat et citron vert 11,90€
Beignets noirs de morue servis avec de l’aïoli en portion de 8 unités 10,50€
Aubergine frite « ras-el-hanout » au miel de canne 8,00€
Poulet croustillant au panko, sauce miel-moutarde 9,90€
Croquettes de crevettes « Brutales » et crémeux de corail (4 unités) 8,50€
Croquettes au jambon ibérique et confiture de figues (4 unités) 8,50€
Croustillants de patate douce, sauce piment doux 6,50€
Jambon Ibérique Bellota coupé au couteau (100g) et pain à la tomate 27,00€
Planche de fromages: Comté, Stilton et Payoyo avec ses accompagnements 18,00€

ENTRÉES

Salade au fromage de chèvre, confiture de tomate et fruits secs 12,00€
Salade César Coeurs de laitue, poulet croustillant et cacahuètes 11,50€
Tomates variées sur fond de salmorejo et framboises 10,50€
Poireaux braisés, stracciatella, tomate séchée et noisettes 9,50€
Ajoblanco traditionnel : Raisins et micropousses 9,50€
Steak tartare sur os à moelle et piment au choix 18,50€
Cannellonis de poulet rôti et béchamel traditionnelle 12,00€
Macaronis à la bolognaise savoureuse 10,50€
Artichauts confits, jaune d’oeuf, parmesan et bajoue ibérique 14,00€
Escargots mijotés en sauce catalane 12,00€
Tripes « Cap i Pota » à la catalane (légèrement piquant) 12,00€
Pieds de porc Recette de Paco (touche piquante) 12,00€

PLATS PRINCIPAUX

Riz de montagne avec travers de porc, botifarra et aïoli aux cèpes 21,00€
Riz del Senyoret avec seiche, calmars, crevettes et corail 22,00€
Riz aux légumes avec cèpes, artichauts, asperges et aïoli aux cèpes 21,00€
Morue à la llauna accompagnée de haricots de Santa Pau cuits à l’eau thermale 21,00€
Filet de turbot à la meunière, purée Parmentier et chips de légumes 22,00€
Joue de porc mijotée dans son jus avec un crémeux de patate douce rôtie 16,00€
Filet de boeuf sur un fond de purée parmentier truffée et sauce demi-glace 26,00€
Cachopo XXL au jambon ibérique et fromage avec frites et poivrons Padrón 24,50€
Côte de boeuf (maturée 30 jours), frites et poivrons Padrón 54€/kg
Tomahawk d’environ 1,3 kg à la braise, frites et poivrons Padrón 52€/kg

BRAISE (accompagnées de frites et poivrons Padrón)

Asperges vertes servies avec une sauce romesco 9,50€
Grillade de légumes accompagnée de sauce romesco 14,00€
Butifarra blanche ou noire saucisse de porc traditionnelle 10,50€
Cuisse de poulet grillée à la flamme 10,50€
Côtelettes et côtes d’agneau cuites à la braise 16,50€
Secret de porc mariné pièce de viande fondante et grillée 12,00€
Entrecôte de 400g 22,00€
Grillade de viandes mixtes un assortiment de nos meilleures pièces 18,00€

DESSERTS

Crème catalane maison préparée selon la tradition 5,50€
Gâteau au fromage crémeux fait maison et crumble de spéculoos Lotus 7,00€
Coulant au chocolat noir servi avec une glace à la vanille de Madagascar 6,00€
Brownie fondant accompagné d’une glace à la noisette 6,00€
Notre pain au chocolat servi avec de l’huile d’olive et une pincée de sel 7,00€