Nuestras bravas

Calamares a la andaluza con lágrima de aguacate y lima

Alitas de pollo marinadas acompañadas de lima y cilantro (8 unidades)

Gambones "al ajillo" con aceite de kimchi (8 unidades)

Dados de bacalao tempurizados con chutney de piña (8 unidades)

Tiras de pollo marinado enlucidas con panko y salsa de miel y mostaza

Pimientos del padrón con escamas de sal negra

Croqueta de asado con alioli de romero (1 unidad)

Croqueta de cepas con crema de parmesano (1 unidad)

Largas de boniato con salsa de chili dulce y cilantro

Tabla de embutidos con pan tostado

Tabla de quesos con pan tostado

De queso de cabra con mezcla de frutos secos y vinagreta de miel

De bonito con anchoas del cantábrico, pimientos del piquillo y olivas de kalamata

De espinacas con salmón marinado en casa, gorgonzola y setas confitadas

Macarrones gratinados a la boloñesa

Canelones gratinados de carne asada con bechamel

Corazones de alcachofa confitados con leche de coco, vino de Oporto y crujiente de garrapinyada

Caracoles guisados con salsa catalana

Tataki de salmón con salsa teriyaki y crujiente de puerro

Bacalao a la llauna con secas y aceite de ajos confitados con pimienta roja

Rodaballo a la plancha con cremoso de zanahoria, curry y jengibre y reducción de fondo oscuro

Callos de “cap i pota” picantons

Manitas de cerdo guisadas al estilo de Can Pasqualet

Carrillera de cerdo asada con setas

Meloso de ternera guisado con vino rancio y moscatel y texturas de boniato

Espárragos verdes con salsa romesco

Parrillada de verduras con queso de cabra y romesco

Butifarra blanca o negra

Muslo de pollo

Costillas y chuletas de cordero

Secreto de cerdo marinado

Panceta

Entrecot (350g)

Parrillada de carne

Marinero sin trabajo con calamares, sepia y gambones

De montaña con setas, morcilla y tataki de secreto marinado

De verduras con setas, alcachofa y espárragos verdes

Fideuà marinera (solo bajo encargo)

Pata de pop a la brasa con parmentier de patata y chips de verduras

Tataki de entrecot (350g) con cremoso de patata y vinagreta de puerro

Chuletón de vaca madurada 30 días (aprox 1kg) con patatas y pimientos del padrón

Tomahawk (aprox 1,3kg) a la brasa con patatas y pimientos del padrón

Cachopo XXL de jamón ibérico y queso con patatas y pimientos del padrón

Cachopo XXL a la carbonara con su salsa y patatas fritas

Canelón XL de carne con cremoso de boletus y virutas de parmesano